上海宏赴

分享四道好吃到舔盘的分享家常菜

1.麻辣鸡翅根

鸡腿剁小块，放入葱姜料酒焯水捞出洗净，道好锅中倒油放入翻炒，吃到常菜放入葱姜蒜花椒炒出香味，舔盘倒入一勺料酒、分享两勺生抽、道好一勺老抽、吃到常菜一勺蚝油、舔盘少许盐和半勺白糖调味提鲜，分享加入半碗清水闷煮，道好大火收汁放青红椒翻炒断生即可。吃到常菜

2.孜然豆皮

两勺生抽、舔盘一勺蚝油、分享两勺蒜蓉酱、道好一勺老抽、吃到常菜一勺白糖搅拌均匀，锅里放入孜然粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、蒜泥，倒入适量油炒出香味，放入泡软的豆皮，淋上酱汁，翻拌均匀即可~

3.干煸豆角

准备食材：豆角、干辣椒、辣椒面、花椒、蒜片、葱段，第一步炸豆角，炸到表面起小泡，第二步炒香辣椒花椒，第三步加入豆角，第四部加盐一勺半、白糖一勺、鸡精一勺、加入辣椒面，翻炒均句加入芝麻即可。

4.地三鲜

调酱汁两勺生抽、两勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀，准备食材，茄子加一勺淀粉拌匀，下锅煎熟，土豆煎至表面金黄，蒜末、辣椒炒香，倒入酱汁煮开，倒入土豆茄子煮至浓稠即可。