上海宏赴

主料：

火鸡面1包鸡蛋2个牛奶150ml马苏里拉芝士碎一把海苔脆片5片

1.原料如上。火鸡

2.煮溏心蛋。正确做法把水烧的火鸡接近沸腾时，关最小火，正确做法把锅倾斜，火鸡在尽可能接近水面的正确做法地方把鸡蛋打进去， 煮2分钟左右。火鸡（之所以要把火关小是正确做法因为如果火太大会让水产生较大的气泡，鸡蛋打进去之后蛋白就会被煮散，火鸡溏心蛋就不成形了；同样把锅倾斜把蛋轻轻打入也都是正确做法为了让溏心蛋更容易成形。）

3.煮好的火鸡溏心蛋是一个完美的椭圆形，蛋白也保留的正确做法很完整，捞出备用。火鸡

4.煮面。正确做法把水煮开，火鸡把火鸡面饼放入水中，煮大约5分钟，直到面开始变的有些透明，把水全部倒光。

5.放入牛奶，煮沸后调小火不停搅拌直到面变粘稠。提醒一下，从现在开始之后就要不停搅拌，不然会糊底。

6.放入火鸡面红色的酱料包不停搅拌均匀。酱料包放多少看各人对辣的耐受力，我属于相当能吃辣的，所以放了一整包，如果大家不能吃辣，可以放半包。最后倒入芝士，待芝士融化后搅拌均匀，面就搞定了。

7.装盘，开吃。先把海苔脆片铺在碗边上，把面倒出，再放上溏心蛋和料包里的芝麻海苔碎，一碗完美的火鸡面就大功告成啦！

火鸡面的做法步骤如下：

食材：火鸡面1包、鸡蛋1个午餐肉15g、黄瓜20g、芝士粉4g。

步骤如下：

1.水沸下面饼煮3分钟。

2.捞出倒入调料包、芝士粉，拌匀备用。

3.用平底锅煎下荷包蛋和午餐肉。

4.摆上煎蛋、黄瓜丝、午餐肉，最后撒上海苔碎即可开吃。美味的火鸡面就做好了。