猪肉芹菜饺子馅的做法
好受不如倒着，猪肉好吃不如饺子。芹菜想吃饺子不需要理由，饺馅啥也不说直接上饺子。猪肉下面是芹菜我整理的'猪肉芹菜饺子馅的做法，希望对你有所帮助！饺馅
食材主料
瘦猪肉300g
芹菜300g
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
生姜适量
面粉适量
步骤
1、猪肉猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。芹菜
2、饺馅把猪肉细细的猪肉剁成肉糜。
3、芹菜剁好的饺馅肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。猪肉
4、芹菜一汤匙酱油。饺馅
5、倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。
7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8、倒入两汤匙熟植物油。
9、加入适量精盐，搅匀即可。
10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
小贴士
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2、煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
芹菜猪肉馅调好吃的做法如下：
材料准备：芹菜450克，猪肉450克，洋葱1/5个100克，生抽半勺约30ML，料酒半勺约15ML，蚝油半勺约10ML，葱1小段，姜4片，花椒30粒，八角2个，食用油3小勺约25克，五香粉1小勺约1克，白糖1小勺约8克，盐1小勺约3克。
1、准备葱一小段切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水100克。放凉备用。
2、芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。
3、芹菜切成碎段，洋葱切成片状。洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎啦，以免影响口感。
4、准备猪肉馅450克（瘦肥3比7），绞成肉馅。
5、葱姜花椒水过滤加入肉馅中。注意不要将花椒粒掉入馅中。
6、加入生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀。
7、顺时针搅拌，并加入芹菜洋葱末、盐、白糖、鸡精。
8、搅拌均匀后饺子馅拌好啦！
(责任编辑：话题杂谈)
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